ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Εάν θέλετε να φτιάξετε έναν μεζέ που θα κερδίσει τις εντυπώσεις τότε αυτή είναι η κατάλληλη συνταγή.
Υλικά
Για τα τραγανά μύδια
350 γρ. μύδια ψίχα καθαρισμένα
330 ml μπύρα
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ. σκόνη αποξηραμένο σκόρδο
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι καγιέν
Λίγο λάδι για το τηγάνισμα
Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
Για το σερβίρισμα
3 κ.σ. vegan μαγιονέζα
1 λάιμ, χυμό και ξύσμα
Λίγη πάπρικα γλυκιά
Για τα μύδια
Για τα μύδια ποπ κορν θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμα καθαρισμένα μύδια.
Τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι και φτιάχνουμε τον χυλό.
Για τον χυλό ποπ κορν
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν, το αλάτι το πιπέρι, το αποξηραμένο σκόρδο και την πάπρικα.
Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Προσθέτουμε την μπίρα κι ανακατεύουμε να γίνει χυλός.
Για τα μύδια pop corn
Αλευρώνουμε τα μύδια λίγα λίγα σε ένα μπολ με αλεύρι, να ντύνονται παντού ολόγυρα.
Λίγα λίγα μύδια τα ρίχνουμε στο χυλό και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε να ντυθούν από χυλό.
Ζεσταίνουμε βαθύ τηγάνι με μπόλικο λάδι για τηγάνισμα.
Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγα λίγα τα μύδια με ένα κουτάλι στο καυτό λάδι.
Αφήνουμε να φουσκώσουν να ροδίσουν και να γίνει τραγανή η κρούστα τους.
Γίνονται σαν μεγάλα τραγανά ποπ κορν και είναι πεντανόστιμα.
Αφού ροδίσουν ολόγυρα μετά από 2-3’ τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Με τον ίδιο τρόπο τηγανίζουμε και τα υπόλοιπα μύδια pop corn.
Τα σερβίρουμε ζεστά και τραγανά με vegan μαγιονέζα.
Για το σερβίρισμα
Σε ένα μπολ βάζουμε την νηστίσιμη μαγιονέζα, προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λάιμ καθώς και την πάπρικα.
Ανακατεύουμε και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Πηγή: argiro.gr
Ροή Ειδήσεων
29/03/2023 | 00:57
Γενική… κατακραυγή για τον Ηλία Γκότση στο Survivor: «Διέπραξες μια τραγική απάτη»
29/03/2023 | 00:18
Εκλογές 2023: Tι ισχύει για τους ετεροδημότες – Πόσες ημέρες εκλογικής άδειας δικαιούνται
28/03/2023 | 23:40
Μ. Παπαδόπουλος: «Να μην επιτρέψουμε σε κανέναν να εργαλειοποιεί κομματικά αυτή τη τραγωδία»
28/03/2023 | 23:28
Νετανιάχου: Σοβαρή η υπόθεση τρομοκρατίας που απέτρεψαν οι ελληνικές αρχές – Το ευχαριστώ της Μοσάντ
28/03/2023 | 11:07
Μητσοτάκης: Στις 21 Μαΐου 2023 οι εκλογές – Δεύτερες εκλογές το αργότερο μέχρι τις αρχές Ιουλίου
28/03/2023 | 11:28
Σοκ στη Νέα Σμύρνη: 17χρονος ξυλοκόπησε και τραυμάτισε με μαχαίρι τη μητέρα του στη μέση του δρόμου
27/03/2023 | 13:26
Ανδρέας Λοβέρδος: Δεν είμαι πρόσωπο που διαγράφεται, δεν μπορεί να με ακουμπήσει κανείς!
28/03/2023 | 11:19
Μακελειό σε σχολείο στο Νάσβιλ: Καρέ καρέ η εισβολή της 28χρονης- Οπλισμένη με τουλάχιστον 2 τουφέκια και ένα πιστόλι
27/03/2023 | 18:27
Κρήτη: Εκτός ΕΣΥ ο γιατρός που φέρεται να βίαζε το 11χρονο παιδί- Στον Εισαγγελέα ο μουσικός
28/03/2023 | 14:54
Νέα Ιωνία: Παρουσιάστηκε στην αστυνομία και συνελήφθη 33χρονος για τη δολοφονία του 40χρονου σε καφετέρια
27/03/2023 | 15:26
Οργή στην Καβάλα: Ο 55χρονος που σκότωσε την 43χρονη σύζυγό του έβαλε τα γέλια στο δικαστήριο
27/03/2023 | 13:04
Κρυφός και διακαής πόθος Τσίπρα – ΣΥΡΙΖΑ να συνεργαστεί το ΠΑΣΟΚ με τον Μητσοτάκη
27/03/2023 | 11:41
Περιοδεία Μητσοτάκη στη Φθιώτιδα – Επιθεώρησε τις εργασίες στο λιμάνι του Αγίου Κωνσταντίνου
Σχετικά Άρθρα
