Αθήνα

28 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Μαριλίτα Λαμπροπούλου: Ο γάμος με τον Γιάννη Νταλιάνη, τα δύο παιδιά και ο ρόλος στον Σασμό που ενθουσίασε τους τηλεθεατές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βασίλης Καλλίδης – Συνταγή: Κοτόπουλο με καπνιστή πάπρικα και πατάτες φούρνου!

Όχι μία αλλά δύο λαχταριστές συνταγές από τον Βασίλη Καλλίδη.

Δείτε επίσης

Ο μεγάλος μύθος γύρω από το πρωινό
Ζώδια – Κορoνοϊός: Επιστροφή στη δράση

Υλικά:

1 κοτόπουλο μεγάλο, ανοιγμένο πεταλούδα

1 κρεμμύδι στο πολυμιξεράκι

3 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

2 σκελίδες σκόρδο αλεσμένες

1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

1/2 φλ ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

για τις πατάτες:

3 κιλά πατάτες καθαρισμένες

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

3 ντομάτες στο πολυμιξεράκι

1/2 φλ ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τη αλεσμένο κρεμμύδι, τα σκόρδα, το μπαχαρικό, το αλατοπίπερο και τη μουστάρδα.

Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο. Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.

Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο, την πάπρικα και περιχύνουμε με τις αλεσμένες ντομάτες.

Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο με τη πέτσα προς τα πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς για μια ώρα και 20 λεπτά.

Βασίλης Καλλίδης: Κολοκυθοκεφτέδες, Μελιτζανοκεφτέδες και Ντοματοκεφτέδες!

Κολοκυθοκεφτέδες
Υλικά:

1 κιλό κολοκυθάκια

1 φλ παρμεζάνα η κεφαλοτύρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος

4-5 κλαράκια άνηθος ψιλοκομμένος

4-5 φυλλαράκια δυόσμος

2 αυγά

3-4 κ.σ. φρυγανιά

αλάτι και πιπέρι

λίγο αλεύρι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη, τα αλατίζουμε ελαφρώς και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να σουρώσουν για μία ώρα. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας προς το τέλος να φύγουν τα πολλά υγρά.

Ανακατεύουμε την ψίχα τους με το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τι τυρί, τον δυόσμο, τον άνηθο και τα αυγά. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε πάλι απαλά.

Τηγανίζουμε κουταλιές από το μείγμα σε καυτό σπορέλαιο, σε μέτρια φωτιά, για 6-7 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα. Ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.

Μελιτζανοκεφτέδες

Υλικά:

5-6 μελιτζάνες

1 φλ φέτα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος

2-3 φυλλαράκια δυόσμος

2 αυγά
2 πιπεριές κέρατα σε κυβάκια

3-4 κ.σ. φρυγανιά

αλάτι και πιπέρι

λίγο αλεύρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κυβάκια, τις αλατίζουμε ελαφρώς και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να σουρώσουν για μισή ώρα. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας προς το τέλος να φύγουν τα πολλά υγρά.

Σοτάρουμε την ψίχα μαζί με το κρεμμύδι και την πιπεριά σε αντικολλητικό τηγάνι για 7-8 λεπτά. Ανακατεύουμε το μείγμα με τον μαϊντανό, το τυρί, τον δυόσμο, τη φρυγανιά και τα αυγά. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε απαλά.

Τηγανίζουμε κουταλιές από το μείγμα σε καυτό σπορέλαιο, σε μέτρια φωτιά, για 6-7 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα. Ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.

Ντοματοκεφτέδες

Υλικά:

1 κιλό ντομάτες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος

4-5 κλαράκια άνηθος ψιλοκομμένος

4-5 φυλλαράκια δυόσμος

2 αυγά

1 φλ λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

2 σκ σκόρδο

1 φλ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

αλάτι και πιπέρι

λίγο αλεύρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις ντομάτες σε ψιλά κυβάκια, τις αλατίζουμε ελαφρώς και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να σουρώσουν για μία ώρα. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας προς το τέλος να φύγουν τα πολλά υγρά.

Ανακατεύουμε την ψίχα τους με το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σκόρδο, τις λιαστές, τον δυόσμο, τον άνηθο και τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε απαλά.

Τηγανίζουμε κουταλιές από το μείγμα σε καυτό σπορέλαιο, σε μέτρια φωτιά, για 6-7 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα. Ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.

Πηγή: To Πρωινό/Ant1

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

Μητσοτάκης από τη Σύνοδο Κορυφής: Οι κυρώσεις δεν είναι αυτοσκοπός αλλά εργαλείο για να αλλάξει η Τουρκία συμπεριφορά

Πέτσας: Ανοίγουν τη Δευτέρα κομμωτήρια και βιβλιοπωλεία – Με click away το λιανεμπόριο

Ανοιχτές οι εκκλησίες τα Χριστούγεννα και τα Φώτα – Τι θα γίνει με τη Θεία Κοινωνία

Ροή Ειδήσεων

17/09/2021 | 10:28

Σεισμός στην Κεφαλονιά

17/09/2021 | 10:16

Στα κάγκελα αρνητής ιερέας για το εμβόλιο: «Αυτή είναι η χαρά του Εωσφόρου»

17/09/2021 | 10:08

Μετρό: Αλλαγές στα δρομολόγια λόγω της Συνόδου Κορυφής EuMed9

17/09/2021 | 09:57

Τηλεθέαση: «Σκίζει» σε νούμερα ο «Σασμός» – Ποια πρωινή εκπομπή τερμάτισε πρώτη

17/09/2021 | 09:40

«Σασμός»: Ποιος θα πυροβολήσει τον Στεφανή – Καταιγιστικές εξελίξεις στα επόμενα επεισόδια

17/09/2021 | 09:36

Έλενα Πολυχρονοπούλου: Άσχημη εξέλιξη για το πρώην μοντέλο μετά την προφυλάκισή της (ΒΙΝΤΕΟ)

17/09/2021 | 09:24

The Bachelor: Ο Αλέξης Παππάς έφαγε… χυλόπιτα από την Αθηνά και το twitter πήρε «φωτιά»

17/09/2021 | 09:17

Νέα Γενική Γραμματέας Υποδομών

17/09/2021 | 09:10

«Φαρμάκι» από Βαρδή για Αργυρό: Οι κριτές στο Voice πρέπει να είναι άνθρωποι με εμπειρία (ΒΙΝΤΕΟ)

17/09/2021 | 08:56

Κύμα συμπαράστασης στην Ιωάννα Παλιοσπύρου: Το τεράστιο ποσό που έχει συγκεντρωθεί μετά την εμφάνιση στο δικαστήριο

17/09/2021 | 08:43

Ηλίας Μόσιαλος: Ο εμβολιασμός με τα mRNA εμβόλια Covid-19 προκαλεί ισχυρή ανοσοαπόκριση σε ασθενείς με σκλήρυνση κατά πλάκας, σύμφωνα με νέα μελέτη

17/09/2021 | 08:41

Χανιά: Στο ψυχιατρείο ο δράστης που επιτέθηκε και έριξε αποσμητικό χώρου στην 18χρονη (ΒΙΝΤΕΟ)

17/09/2021 | 08:34

Σύψας: «Μέχρι τα Χριστούγεννα θα νοσήσουν όλα τα ανεμβολίαστα παιδιά -Το τείχος ανοσίας δεν θα ξεπεράσει το 65%» (ΒΙΝΤΕΟ)

17/09/2021 | 08:32

EuroMed9: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στην Αθήνα και απαγόρευση συγκεντρώσεων – Ποιοι δρόμοι θα «πήξουν»

17/09/2021 | 08:25

Τραγωδία στο Καματερό: Τροχαίο με δύο νεκρούς – Αυτοκίνητο παρέσυρε γυναίκα και έπεσε σε λεωφορείο
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Ψητό στήθος κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο (ΒΙΝΤΕΟ)
DOM Bénédictine: Η μοναστηριακή συνταγή και η ιστορία ενός υπέροχου λικέρ
Ψωμί κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη! Ό, τι πρέπει για το πρωινό του Σαββατοκύριακου
Φανουρόπιτα: Πότε και γιατί τη φτιάχνουμε – Συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Αρνίσιο μπούτι γεμιστό στον φούρνο: Η λαχταριστή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη