ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή για απλή πατατοσαλάτα, κλασική με πιπεριές Φλωρίνης και μουστάρδα dijon! Θα χρειαστούμε απλά και οικονομικά υλικά αλλά η γεύση θα σας απογειώσει!
Υλικά
Για τη νηστίσιμη πατατοσαλάτα
1 kg baby πατάτες ολόκληρες (με τη φλούδα τους)
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
2 κ.σ. ξίδι
3 κ.σ. μουστάρδα Dijon
2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα τους ψιλοκομμένα
2 πιπεριές Φλωρίνης (έτοιμες καλά στραγγισμένες κομμένες σε λεπτές λωρίδες)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Για τις πατάτες
Πλένουμε πρώτα πολύ καλά τις πατάτες και τρίβουμε τη φλούδα τους.
Τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ.
Βράζουμε αλατισμένο νερό, τις ρίχνουμε μέσα και τις αφήνουμε για περίπου 8 με 10 λεπτά, να μαλακώσουν.
Για τη σως βινεγκρέτ
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι, το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά τη σως βινεγκρέτ για τη πατατοσαλάτα.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα dijon κι ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο, χτυπώντας τη βινεγκρέτ με ένα σύρμα, να πυκνώσει.
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό κι ανακατεύουμε καλά.
Για τη νηστίσιμη πατατοσαλάτα
Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, με προσοχή να μην τις λιώσουμε, τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Τις αραδιάζουμε σε ταψί απλωτά και τις περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ.
Τις αφήνουμε να κρυώσουν και δεν τις ανακατεύουμε γιατί θα λιώσουν.
Αφού κρυώσουν, τις μεταφέρουμε σε σαλατιέρα και γαρνίρουμε την vegan πατατοσαλάτα με τις πιπεριές Φλωρίνης.
Οι πατάτες όσο είναι ζεστές ρουφούν τη βινεγκρέτ μέχρι μέσα.
Αφού κρυώσουν, τις ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Πηγή: argiro.gr
Ροή Ειδήσεων
18/04/2024 | 13:47
Έρευνα της Povaddo – Η γνώμη των Ευρωπαίων πολιτών για το παράνομο εμπόριο και τη φορολόγηση των προϊόντων καπνού και νικοτίνης
18/04/2024 | 13:33
Reuters: Το 2024 η πλήρης ανάκαμψη στην Ελλάδα – Η ηρεμία έχει αποκατασταθεί στη χώρα
18/04/2024 | 13:11
Οδηγίες για την υποβολή των αιτήσεων για την ειδική παροχή προστασίας μητρότητας για τις αυτοαπασχολούμενες και τις αγρότισσες
18/04/2024 | 13:03
Βροχές, καταιγίδες και κεραυνοί την Παρασκευή – Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού
18/04/2024 | 12:52
Τέμπη – Δικηγ. συγγενών θυμάτων: «Πρέπει να ερευνηθεί αν ο σταθμάρχης ήταν σε διαμέρισμα με ιερόδουλες έχοντας μαζί τον ασύρματο»
18/04/2024 | 12:44
Έλεγχος και ενημέρωση για την καρδιακή ανεπάρκεια στα δημοτικά ιατρεία του Δήμου Αθηναίων
17/04/2024 | 14:56
Ο Φώτης Σεργουλόπουλος σε Μιχάλη Ιατρόπουλο για τους γκέι: «Έχεις μετανιώσει για αυτό που είπες;»
17/04/2024 | 14:12
Άστατος καιρός το Πάσχα-Πρόβλεψη Μαρουσάκη: Έρχονται βροχές, ισχυροί άνεμοι και πτώση θερμοκρασίας
17/04/2024 | 08:59
Συγκλονίζει η Εριέττα Κούρκουλου με την εξομολόγησή της για το μωρό που έχασε – «Ήταν κοριτσάκι, είχε σύνδρομο Turner»
17/04/2024 | 09:05
Survivor: Η στιγμή που ο Τζέιμς Καφετζής μαθαίνει για το ναυάγιο του πατέρα του στον Ειρηνικό Ωκεανό
17/04/2024 | 11:34
Tην άρση ασυλίας του Κυριάκου Βελόπουλου προτείνει η Επιτροπή Κοινοβουλευτικής Δεοντολογίας
17/04/2024 | 15:49
Ολοκληρώθηκαν οι μεγάλες πορείες στο πλαίσιο της 24ωρης απεργίας της ΓΣΕΕ – Δείτε εικόνες
17/04/2024 | 16:34
Τσίπρας: Εάν οι διαφορές δεν λύνονται στη βάση του διεθνούς δικαίου, η σταθερότητα υπονομεύεται μέρα με τη μέρα
Σχετικά Άρθρα
