TECH
Η κατανάλωση τροφίμων με ερυθριτόλη– ένα δημοφιλές τεχνητό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται για να προσθέσει όγκο στη στέβια και στα προϊόντα keto- υπερδιπλασίασε τον κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων σε 10 υγιή άτομα, σύμφωνα με μια νέα πιλοτική μελέτη. Οι θρόμβοι μπορούν να αποσπαστούν από τα αιμοφόρα αγγεία και να πάνε στην καρδιά, προκαλώντας καρδιακή προσβολή ή στον εγκέφαλο, προκαλώντας εγκεφαλικό επεισόδιο. Προηγούμενη έρευνα είχε συνδέσει την ερυθριτόλη με υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής και θανάτου.
Η έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology, επιβεβαιώνει τα ευρήματα προηγούμενων μελετών ότι η ερυθριτόλη μπορεί να μην είναι τόσο ασφαλής και θα πρέπει να επαναξιολογηθεί ως συστατικό. Η μελέτη διεξήχθη από μια ομάδα ερευνητών της Cleveland Clinic ως μέρος μιας σειράς ερευνών σχετικά με τις φυσιολογικές επιδράσεις των κοινών υποκατάστατων ζάχαρης.
«Πολλοί γιατροί συνιστούν τακτικά στα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβήτη ή μεταβολικό σύνδρομο, να καταναλώνουν τροφές που περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Στάνλεϊ Χέιζεν, Πρόεδρος του Τμήματος Καρδιαγγειακών και Μεταβολικών Επιστημών στο Ινστιτούτο Ερευνών Lerner της Cleveland Clinic και επικεφαλής του τμήματος Προληπτικής Καρδιολογίας.
«Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν τη σημασία περαιτέρω μακροπρόθεσμων κλινικών μελετών για την αξιολόγηση της ασφάλειας της ερυθριτόλης και άλλων υποκατάστατων ζάχαρης» πρόσθεσε.
Η ερυθριτόλη είναι περίπου 70% τόσο γλυκιά όσο η ζάχαρη και παράγεται μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης γλυκόζης από καλαμπόκι ή άλλες πηγές. Η ερυθριτόλη μεταβολίζεται ελάχιστα από τον οργανισμό αλλά εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και φεύγει από το σώμα κυρίως μέσω των ούρων.
Η ερυθριτόλη έχει ταξινομηθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ως «γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής». Σύμφωνα με την ομάδα του Χέιζεν, αυτό συμβαίνει σε μεγάλο βαθμό επειδή η ερυθριτόλη είναι μια αλκοόλη σακχάρου που βρίσκεται φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά και «ένα υποπροϊόν του μεταβολισμού της γλυκόζης στον ανθρώπινο ιστό, αν και σε μικρές ποσότητες».
Η τρέχουσα έρευνα βασίζεται σε προηγούμενη μελέτη της ομάδας, που δημοσιεύθηκε πέρυσι στο Nature Medicine, η οποία αποκάλυψε ότι οι καρδιοπαθείς με υψηλά επίπεδα ερυθριτόλης είχαν διπλάσιες πιθανότητες να υποστούν σοβαρό καρδιακό επεισόδιο τα επόμενα τρία χρόνια σε σχέση με εκείνους που είχαν χαμηλά επίπεδα. Η μελέτη ανακάλυψε επίσης ότι η προσθήκη ερυθριτόλης στο αίμα ή στα αιμοπετάλια των ασθενών αύξησε τον σχηματισμό θρόμβων. Αυτά τα ευρήματα επιβεβαιώθηκαν από προκλινικές μελέτες.
Στη νέα μελέτη, 20 υγιείς εθελοντές έλαβαν μια δόση ερυθριτόλης ισοδύναμη με αυτή που βρίσκεται σε ένα μάφιν χωρίς ζάχαρη ή σε ένα κουτάκι αναψυκτικού διαίτης. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα ερυθριτόλης αυξήθηκαν κατά 1.000 φορές αμέσως μετά την κατανάλωση του γλυκαντικού. Τα ευρήματα αποκάλυψαν επίσης ότι αυξήθηκε ο κίνδυνος σχηματισμού θρόμβων.
«Πιστεύω πως η περιστασιακή κατανάλωση μικρής ποσότητας γλυκών με ζάχαρη θα ήταν προτιμότερη από την κατανάλωση ποτών και τροφών που περιέχουν αυτές τις αλκοόλες ζάχαρης, ειδικά για άτομα με αυξημένο κίνδυνο θρόμβωσης που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη ή μεταβολικό σύνδρομο», δήλωσε ο Χέιζεν. «Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Πρέπει να βεβαιωθούμε ότι τα τρόφιμα που τρώμε δεν αποτελούν κρυφές απειλές» κατέληξε ο ερευνητής.
ΠΗΓΗ: Medicalxpress, CNN
Ροή Ειδήσεων
24/08/2024 | 22:45
Το φάσμα της λειψυδρίας πλανάται πάνω από την Αττική – Μειωμένα τα αποθέματα νερού σε Μαραθώνα, Εύηνο και Μόρνο
24/08/2024 | 22:30
Πέθανε η Τζούλια Δημακοπούλου, εμβληματική προσωπικότητα της σύγχρονης ελληνικής τέχνης
24/08/2024 | 22:30
Δυστύχημα στη Χαλκιδική: Αναπάντητα ερωτήματα για το μοιραίο λούνα παρκ – Τρισάγιο την Κυριακή στη μνήμη του 19χρονου
24/08/2024 | 22:20
NASA: Τον Φεβρουάριο θα επιστρέψουν οι δύο αποκλεισμένοι αστροναύτες με όχημα της SpaceX
24/08/2024 | 21:47
Β. Κικίλιας: Περήφανοι για τους χιλιάδες πολίτες που αποδεικνύουν ότι ο εθελοντισμός είναι ο νέος πατριωτισμός στη χώρα μας
24/08/2024 | 21:47
Γερμανία: Το Ισλαμικό Κράτος ανέλαβε την ευθύνη για την αιματηρή επίθεση στο Ζόλινγκεν
24/08/2024 | 21:30
Επιτροπή Πλημμυροπαθών Γιάννουλης: Δώστε τώρα ουσιαστικές λύσεις στα προβλήματά μας
23/08/2024 | 10:03
Μαριάννα Τουμασάτου: Δημόσια έκκληση από την ηθοποιό για τον πατέρα της που είναι στο νοσοκομείο
23/08/2024 | 13:56
Η Χριστίνα Βίδου «αιφνιδίασε» τη Μαίρη Τούμπα στον αέρα της ΕΡΤ: «Ένα έχω να σου πω και θα σε σοκάρω»
23/08/2024 | 10:47
Ευρυδίκη Βαλαβάνη-Γρηγόρης Μόργκαν: Σε αυτό το εκκλησάκι θα πραγματοποιηθεί ο γάμος τους
23/08/2024 | 13:48
Αυτοκτονία 45χρονου πατέρα τριών παιδιών στην Αγριά του Βόλου – Είχε χωρίσει και δούλευε σε βιομηχανία
23/08/2024 | 15:52
Ο Γιώργος Θαναηλάκης για το διαζύγιό του: «Δυσκολεύτηκα, γιατί υπήρχαν δύο παιδιά»
23/08/2024 | 08:30
Πολάκης: Νυχτερινή online κόντρα με Μωραΐτη: «Μπράβο Παύλο, βούτυρο στο ψωμί των 87» – «Έχεις αλλάξει 10 φορές άποψη»
23/08/2024 | 10:37
Λέσβος: Έτσι είχαν πεθάνει σε τροχαία δυστυχήματα τα δύο αδέρφια του 33χρονου που σκοτώθηκε με παραπέντε στην Ξάνθη
Σχετικά Άρθρα
