ΥΓΕΙΑ
Όσοι τρώνε τηγανητές πατάτες πάνω από δύο φορές την εβδομάδα διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο θανάτου, προειδοποιούν οι επιστήμονες
Σύμφωνα με μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2017 στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, εξέτασε την κατανάλωση τηγανητής πατάτας σε 4.400 συμεμτέχοντες ηλικίας 45-79 ετών σε βάθος 8ετίας. Μέχρι το τέλος της μελέτης, είχαν πεθάνει 236 από αυτούς τους συμμετέχοντες.
Μετά την προσαρμογή των δεδομένων για να ληφθούν υπόψη διάφοροι άλλοι παράγοντες θανάτου, η κατανάλωση πατάτας συνολικά (ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες) δεν αύξησε τον κίνδυνο θανάτου κανενός ατόμου.
Αλλά όταν οι ερευνητές εξέτασαν πιο προσεκτικά το είδος πατάτας που έτρωγαν οι συμμετέχοντες, διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν πολλές τηγανητές πατάτες τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα διέτρεχαν υπερδιπλάσιο κίνδυνο θανάτου!
[the_ad id=”493520″]
Η κατανάλωση μη-τηγανισμένων πατατών, όπως η πατατοσαλάτα, οι βραστές και οι πατάτες φούρνου, δεν συνδέθηκαν με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Οι μη-τηγανισμένες πατάτες είναι μια σχετικά υγιεινή τροφή επειδή περιέχουν μια καλή ποσότητα ινών, βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών, γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης. Όλα αυτά “θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν τις επιζήμιες επιδράσεις του υψηλού γλυκαιμικού τους δείκτη”. Οι τηγανισμένες πατάτες, ωστόσο, έχουν συνήθως πολλά λιπαρά και πρόσθετο αλάτι.
Η έρευνα έδειξε απλά μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σε τηγανητές πατάτες και του κινδύνου θανάτου, αλλά όχι μια άμεση σχέση αιτίας-αποτελέσματος. Ως εκ τούτου, απαιτείται περισσότερη έρευνα με μεγαλύτερες ομάδες ανθρώπων για να διερευνηθεί ο ακριβής σύνδεσμος, προτού οι επιστήμονες πουν με βεβαιότητα ότι η υπερκατανάλωση σε τηγανητές πατάτες συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Το αμερικανικό Κέντρο Κανονισμών και Προώθησης Διατροφής προτείνει 3-5 μερίδες λαχανικών ανά ημέρα. Αν και τα αμυλούχα λαχανικά, όπως οι πατάτες, συνυπολογίζονται για το στόχο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγει κανείς λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί με τρόπο, ο οποίος κρατάει χαμηλά την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, όπως συμβαίνει με τα τηγανισμένα λαχανικά.
Πηγή: iatropedia.gr
Ροή Ειδήσεων
23/07/2021 | 19:41
Γερουλάνος: «Είναι ανάγκη να αρθρώσουμε πειστικό λόγο απαντώντας στις ανάγκες της κοινωνίας. Τώρα»
23/07/2021 | 19:35
Meteo για φωτιά στο Μάτι: Πυροθύελλα κατηγορίας 7 – «Η δεύτερη πιο φονική του 21ου αιώνα παγκοσμίως»
23/07/2021 | 19:09
Φολέγανδρος: «Την έσπρωξα γιατί με ενέπαιζε και με υποτιμούσε» – Ολόκληρη η κυνική απολογία του 30χρονου
23/07/2021 | 19:01
«Η σπουδαία φίλη μου χάθηκε…» – Η συγκλονιστική ανάρτηση του Σπύρου Μπιμπίλα για τη Χρύσα Σπηλιώτη που έχασε τη ζωή της στο Μάτι
23/07/2021 | 18:44
ΣΥΡΙΖΑ για φωτιά στο Μάτι: «Ο Μητσοτάκης να ζητήσει συγνώμη για τότε – Δεν αποκλείεται νέο Μάτι»
23/07/2021 | 18:35
Ο χάρτης του κορονοϊού: «Πρωτιά» για την Αττική με 1.102 νέα κρούσματα – Ανεβαίνει ξανά η Θεσσαλονίκη
23/07/2021 | 18:10
Φωτεινή Παπαλεωνιδοπούλου: Η 10χρονη που έσβησε την φλόγα στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004 μεγάλωσε και είναι μια κούκλα
23/07/2021 | 17:44
Γεωργιάδης: Ανοικτό το ενδεχόμενο απαγόρευσης εισόδου ανεμβολίαστων στο λιανεμπόριο
23/07/2021 | 17:39
Ελένη Καρουσάκη για φωτιά στο Μάτι: «Είναι τόσο μεγάλα τα ψυχικά τραύματα που δεν πληρώνονται»
23/07/2021 | 17:09
Βούλα Πατουλίδου για Ολυμπιακούς Αγώνες: Ίσως σ’ ένα άδειο στάδιο να μη ξεστόμιζα καν την φράση «Για την Ελλάδα ρε γαμώτο»
21/07/2021 | 18:55
Αντώνης Κανάκης: Ξεσπά για τη δολοφονία της Γαρυφαλλιάς – «Αν κάποιος πειράξει μια τρίχα από το κορίτσι μου…»
21/07/2021 | 13:53
«Όχι, φίλε. Ξεκίνησα να παίζω μπάσκετ για να βοηθήσω την οικογένεια μου» – Καθηλωτικός ο Γιάννης Αντετοκούνμπο στη συνέντευξη Τύπου
21/07/2021 | 17:16
«Ανεπανάληπτος»! Με τραγούδια και χειροκροτήματα το τελευταίο αντίο στον Τόλη Βοσκόπουλο (ΒΙΝΤΕΟ)
21/07/2021 | 07:36
Έγραψε ιστορία ο Αντετοκούνμπο: Τα δάκρυα και η αγκαλιά στη μητέρα του μετά το τέλος του αγώνα (ΒΙΝΤΕΟ)
21/07/2021 | 09:15
Τεράστιος Γιάννης: «Η μαμά μου πουλούσε πράγματα στους δρόμους, να πιστεύετε στα όνειρα σας, είμαι ευλογημένος»
21/07/2021 | 16:03
Κηδεία Τόλη Βοσκόπουλου: Η Ζωζώ Σαπουντζάκη ντυμένη στα λευκά αποχαιρετά τον καλό της φίλο (ΦΩΤΟ)
21/07/2021 | 14:19
Κηδεία Τόλη Βοσκόπουλου: Το τελευταίο «αντίο» από την Άντζελα Γκερέκου και την κόρη του, Μαρία Βοσκοπούλου
21/07/2021 | 18:28
Τόλης Βοσκόπουλος: Με δάκρυα στα μάτια ο Ηλίας Ψινάκης εκπλήρωσε τη «συμφωνία» που είχαν κάνει (ΦΩΤΟ)
22/07/2021 | 09:34
Άντζελα Γκερέκου: Οι ασπρόμαυρες φωτογραφίες μετά την κηδεία του Τόλη Βοσκόπουλου και το συγκινητικό «αντίο»
