Αθήνα

 

23 oC

σποραδικές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

Ελένη Ροδά: «Είδα τον Σταμάτη Κόκοτα στο νοσοκομείο, σήκωσε το χεράκι του, λύγισα, άρχισα να κλαίω»

ΥΓΕΙΑ

Πως θα είστε σίγουροι ότι το μέλι που αγοράζετε δεν είναι νοθευμένο

Έπειτα από την εύρεση αρκετών μελιών που δεν τηρούσαν τις προδιαγραφές ο ΕΦΕΤ συνεχίζει τους εντατικούς ελέγχους στην αγορά για την αποτροπή της νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών.

Όπως αναφέρει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, η νοθεία του μελιού δεν συνιστά απλή οικονομική απάτη, καθώς το νοθευμένο προϊόν που εμφανίζεται σαν μέλι στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού.

Να τονιστεί ότι υπάρχουν διαφόρων ειδών νοθείες του μελιού. Μια πολύ απλή νοθεία είναι να πουλιέται ένα είδος σαν κάτι άλλο, π.χ. ένα ανθόμελο για θυμαρίσιο ή ένα εισαγόμενο για ελληνικό. Επίσης, υπάρχουν νοθείες με εξωγενή σάκχαρα (π.χ. ισογλυκόζη, γλυκόζη και άλλες γλυκαντικές ύλες, με παράλληλη προσθήκη χρωστικών και αρωματικών ουσιών).

Σχετική ανακοίνωση αναφέρει πως το μέλι από την αρχαιότητα θεωρείται ένα ξεχωριστό τρόφιμο με ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία και οι μεγάλοι γιατροί της αρχαιότητας το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο.

Σε κάθε περίπτωση η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει τεκμηριώσει πολλές σημαντικές βιολογικές δράσεις του μελιού (αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική, πρεβιοτική, χημειοπροφυλακτική, αντιφλεγμονώδη, ανοσοενυσχυτική) ώστε να χαρακτηρίζεται λειτουργικό τρόφιμο, δηλαδή ένα τρόφιμο που αποδεδειγμένα παρέχει οφέλη στην υγεία μας και επομένως βελτιώνει τη λειτουργία του οργανισμού.

Όσον αφορά το ελληνικό μέλι, η ποικιλία φυτών της Ελλάδας, με μια βιοποικιλότητα που περιλαμβάνει 6.500 είδη φυτών εκ των οποίων τα 1.400 είναι ενδημικά και δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο, το καθιστά μοναδικό. Η βοτανική ποικιλία, σε συνδυασμό με το ξηροθερμικό κλίμα, δίνει μέλι πυκνό, πλούσιο σε άρωμα και γεύση.

Το ελληνικό μέλι συλλέγεται κατά 90% σε άγρια οικοσυστήματα και όχι σε καλλιεργούμενα φυτά, σε μια χώρα που δεν καλλιεργούνται γενετικά τροποποιημένα φυτά.

Πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας αποδεικνύει τις ιδιαίτερες βιολογικές δράσεις του ελληνικού μελιού σε σχέση με το μέλι MANUKA της Νέας Ζηλανδίας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δύο είδη ελληνικού μελιού έχουν αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης: το μέλι ελάτης βανίλια Μαινάλου και το πευκοθυμαρόμελο Κρήτης.

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι:

– Συστήνεται να αποφεύγεται η αγορά μελιού χωρίς επισήμανση και η αγορά από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι, αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

– Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο σε βάζα και όχι χύμα και φέρει ετικέτα με τη γεωγραφική προέλευση, τη βοτανική προέλευση, το βάρος, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, τον αριθμό παρτίδας, τα στοιχεία του παραγωγού ή του τυποποιητή ή του διακινητή και τον κωδικό αριθμό καταχώρησης του συσκευαστηρίου, εφόσον δεν διατίθεται από τον ίδιο τον παραγωγό.

– Η διαδικασία της κρυστάλλωσης είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως σε ανθόμελα. Το μέλι δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του εφόσον κρυσταλλώσει. Συντηρείται καλά κλειστό, σε μέρος σκιερό, δροσερό, χωρίς έντονες οσμές και υγρασία.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού σε παιδιά μικρότερα του ενός έτους και σε άτομα που εμφανίζουν τροφική αλλεργία στο μέλι. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μέλι μόνο μετά από συνεννόηση με τον γιατρό τους.

Ροή Ειδήσεων

05/10/2022 | 16:00

Φθινοπωρινή αντεπίθεση από το ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ: Η παρουσίαση προγράμματος, η ανακοίνωση τομέων… και ψηφοδελτίων

05/10/2022 | 15:55

ΕΠΑΛ Αιγάλεω: Ελεύθερος ο διευθυντής που ήρθε στα χέρια με μαθητή – Την Παρασκευή απολογείται ο 16χρονος

05/10/2022 | 15:52

Ο Τζέιμς Μποντ έγινε 60 χρονών: Ποιος θα είναι τελικά ο «διάδοχος» του Ντάνιελ Κρεγκ

05/10/2022 | 15:41

Ηράκλειο: Βγήκαν τα όπλα σε καφενείο – Τραυματίστηκε στο πόδι ο ιδιοκτήτης

05/10/2022 | 15:25

Μετά τις ΗΠΑ και η Γερμανία καταδικάζει την παράνομη τουρκολιβυκή συμφωνία: «Δεν έχει καμία νομική επίπτωση – Δεν δεσμεύει την Ελλάδα»

05/10/2022 | 15:14

Πέθανε ο πατέρας της Μαρέβα Μητσοτάκη

05/10/2022 | 15:11

Θεσσαλονίκη: Ταυτοποιήθηκε ο άντρας που ποδοπάτησε το γατάκι

05/10/2022 | 15:08

Ανοίγει για το κοινό κάθε Κυριακή ο Κήπος του Προεδρικού Μεγάρου

05/10/2022 | 15:00

Υρώ Μανέ: «Έδιναν ένα σάντουιτς σε παιδιά για να πάνε για πρόβα, είναι κατάντια αυτό το πράγμα»

05/10/2022 | 14:53

40η Τελετή Λήξης ΣΠΑΡΤΑΘΛΟΝ sponsored by Altion-TONOVIT από τον Όμιλο ΒΙΑΝΕΞ

05/10/2022 | 14:40

Aυτά είναι τα 3 ζώδια που είναι «κολλημένα» με το παρελθόν και δύσκολα προχωρούν μπροστά

05/10/2022 | 14:37

Τραγωδία στη Φωκίδα: Ένας νεκρός και δύο εγκλωβισμένοι μετά την κατάρρευση στοάς στα μεταλλεία

05/10/2022 | 14:36

Υπ. Μετανάστευσης: Η Τουρκία προσπαθεί να πιέσει την Ελλάδα να ανοίξει τα σύνορά της για να διαπραγματευτεί ανταλλάγματα

05/10/2022 | 14:29

Στην Αθήνα η πανευρωπαϊκή συνάντηση για την ενδυνάμωση των γυναικών στην εργασία της Pfizer

05/10/2022 | 14:25

Εξάρχεια: Ξυλοδαρμό γονιού από αστυνομικούς μπροστά στα παιδιά του, καταγγέλλει Σύλλογος Γονέων Δημοτικού
Γρίπη των πτηνών: Εντοπίστηκε σπάνιο κρούσμα μετάδοσης της νόσου σε άνθρωπο
H Teleperformance Greece ξανά στον αγώνα για τον καρκίνο του μαστού, Greece Race for the Cure®
«Το Χαμόγελο του Παιδιού»: Τι είναι το Σύνδρομο Ανατάραξης Μωρού και ποιες οι βλάβες που επιφέρει
Μουσείο Καρδιολογίας: Ταξίδι στο χθες και το σήμερα της αντιμετώπισης των προβλημάτων της καρδιάς
Ημικρανία και οπτικές διαταραχές
Οικογενής Υπερχοληστερολαιμία – Τι είναι; Διάγνωση και θεραπεία