Αθήνα

 

16 oC

σποραδικές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

Όταν ο Ανδρέας Παπανδρέου ανακοίνωσε τη δημιουργία του ΠΑΚ με σκοπό την ανατροπή της χούντας

ΥΓΕΙΑ

Τα λάθη που κάνουμε και στερούμαστε τις βιταμίνες των τροφών

Πολλά είναι τα λάθη τα οποία κάνουμε άθελά μας και στερούμαστε τις βιταμίνες των τροφών που καταναλώνουμε. Σχετικά με αυτά μίλησε στην εκπομπή «Όλα για τη ζωή μας» και στον Μιχάλη Κεφαλογιάννη, η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, Ειρήνη Μπαμπαρούτση.

Θα λέγαμε ότι οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των τροφών καταστρέφονται με τρεις τρόπους: με τον τρόπο που τα καταναλώνουμε, με τον τρόπο που τα μαγειρεύουμε αλλά και με τον τρόπο που τα συνδυάζουμε.

Καλό είναι όταν βράζουμε τα τρόφιμα να το κάνουμε με όσο το δυνατόν λιγότερο νερό, ενώ μετά το βράσιμο είναι ωφέλιμο να πίνουμε το ζωμό, καθώς μέσα σε αυτόν διατηρούνται οι βιταμίνες του κρέατος που έχουμε βράσει.

Στον αντίποδα, ο βρασμός στο ψάρι διατηρεί τα Ω3. Καλύτερος τρόπος μαγειρέματος είναι ο ατμός.

Σε ό,τι αφορά τα λαχανικά είναι σημαντικό να τα καταναλώνουμε σε μεγάλα κομμάτια και αμέσως μόλις τα κόψουμε, ενώ καλό είναι να τα κόβουμε με το χέρι και όχι με μαχαίρι.

Σχετικά με τα φρούτα, καλύτερο είναι να τα καταναλώνουμε με τη φλούδα τους, ενώ σημειώνεται πως ο χυμός υστερεί σε βιταμίνες συγκριτικά με το φρούτο.

Η μαγειρική σόδα που χρησιμοποιείται στο μούλιασμα των οσπρίων καταστρέφει τη βιταμίνη Β1 που περιέχουν.

 



Πηγή: megatv.com

Ροή Ειδήσεων

28/02/2024 | 08:31

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 28 Φεβρουαρίου

28/02/2024 | 08:28

Γρηγόρης Αρναούτογλου: «Χαθήκαμε με αυτήν την κοπέλα, δεν πίστεψε ότι δεν ήξερα πως θα δημοσιευτεί αυτή η φωτογραφία»

28/02/2024 | 08:26

Ζώδια: Προβλέψεις για σήμερα, Τετάρτη 28 Φεβρουαρίου 2024
w28 62226houthi08

28/02/2024 | 08:21

Οι ΗΠΑ κατέρριψαν 5 drones των Χούθι – Φρεγάτα της Γερμανίας απέκρουσε επίθεσή τους

28/02/2024 | 08:18

Εκνευρισμένος ο Αντώνης Κανάκης: «Την κυρία Καρυστιανού δεν την κάλεσαν πραγματικά πουθενά;»

28/02/2024 | 08:07

Γιώργος Λαμπάτος: Συγκλονίζει η κίνηση ανθρωπιάς του Νίκου Οικονομόπουλου προς τον ηθοποιό
sss

28/02/2024 | 07:54

Σε απεργιακό κλοιό η χώρα

27/02/2024 | 23:27

O καιρός της Τετάρτης: Μικρή άνοδος της θερμοκρασίας

27/02/2024 | 23:15

28 Φεβρουαρίου: Αύριο η Παγκόσμια Ημέρα Σπάνιων Παθήσεων
olof palme

27/02/2024 | 23:07

Ούλοφ Πάλμε: Η δολοφονία του Σουηδού πολιτικού που συντάραξε την Ευρώπη

27/02/2024 | 22:52

Παράνομη κρίθηκε η απεργία των ελεγκτών εναέριας κυκλοφορίας, κανονικά οι πτήσεις

27/02/2024 | 22:43

Απεργία ΑΔΕΔΥ: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις την Τετάρτη στο κέντρο της Αθήνας

27/02/2024 | 22:29

Τράπεζα της Ελλάδος: Μείωση 5 δισ. των καταθέσεων τον Ιανουάριο

27/02/2024 | 22:19

Τζόκερ: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί για το 1 εκ. ευρώ!

27/02/2024 | 22:15

Η Μόσχα απαγορεύει τις εξαγωγές βενζίνης για έξι μήνες
eody 100823
Ανησυχία στον ΕΟΔΥ: Σε έξαρση σύφιλη και γονόρροια
untitled1
Έρευνα: Τα παιδιά εκτίθενται σε σοβαρούς κινδύνους από τη χρήση ακουστικών
Τέσσερα χρόνια από το πρώτο κρούσμα κορονοϊού στην Ελλάδα – «Ζήσαμε την “τέλεια καταιγίδα”»
ilara
Ινστιτούτο Παστέρ: Ανοδική τάση παρουσιάζει η ιλαρά – Στοιχεία για την κατάσταση στην Ελλάδα
Η ατμοσφαιρική ρύπανση συνδέεται με περισσότερα σημάδια Αλτσχάιμερ στον εγκέφαλο
antifripika emvolia
Συναγερμό για την ιλαρά κρούει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας – 79% αυξήθηκαν τα κρούσματα