ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 1 κιλό
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες μουσκεμένες
Αυγό 1 για το ζύμωμα
Ελαιόλαδο 1- 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλιά γλυκού
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Κύμινο στην μύτη του κουταλιού
Αυγά 5 τεμ βρασμέν καλά
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας λιωμένες
Κόκκινο κρασί 1 ποτήρι
Αλάτι – πιπέρι
Μαϊντανός προαιρετικά για πασπάλισμα
Οδηγίες
Βράζουμε πρώτα τα 5 αυγά μας να είναι σφιχτά. Μουσκεύουμε τις φέτες ψωμιού και τις στραγγίζουμε καλά. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά,το τριμμένο κρεμμύδι,το σκόρδο,το αυγό,το ψωμί,την μουστάρδα,το αλάτι-πιπέρι, το ελαιόλαδο και το κύμινο και τα ζυμώνουμε καλά να ανακατευτούν όλα τα υλικά μας. Αφήνουμε την ζύμη μας για 1 – 2 ώρες στο ψυγείο.
Στην συνέχεια λαδώνουμε μία στενόμακρη φόρμα και στρώνουμε τον μισό κιμά. Στο κέντρο βάζουμε τα αυγά το ένα πίσω από το άλλο και σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο κιμά. Αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.
Μετά από 30 λεπτά το βγάζουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, το περιχύνουμε με το κρασί και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά χωρίς να το σκεπάσουμε μέχρι να ροδίσει (ανάλογα πάντα με τον φούρνο μας). Αν θέλουμε μπορούμε να το κόψουμε σε φέτες και να το βάλουμε για 5 λεπτά στο γκριλ. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με μαϊντανό και το απολαμβάνουμε.
Για περισσότερες νόστιμες συνταγές πατήστε εδώ
Πηγή: www.chefoulis.gr
Ροή Ειδήσεων
26/04/2024 | 23:45
ΓΕΣ: Υπογραφή Μνημονίου Συνεργασίας με το Ινστιτούτο Νανοεπιστήμης και Νανοτεχνολογίας «Δημόκριτος»
26/04/2024 | 23:15
Σοφία Βόσσου για Έλντα Πανοπούλου: “Τα σπάσαμε… Άμα δεν δένουν δυο χαρακτήρες, δεν δένουν”
26/04/2024 | 23:10
Συλλήψεις στο κέντρο της Αθήνας – Κατασχέθηκαν ποσότητες διαφορετικών ναρκωτικών ουσιών και οπλισμός
26/04/2024 | 23:10
Δένδιας: Δεσμεύθηκαν 2 δισ. ευρώ για τον «Θόλο» – Δεν είμαστε Λουξεμβούργο, δεν μας ρίχνουν γαρύφαλλα
26/04/2024 | 23:05
Κ. Μητσοτάκης: Η πρόληψη σώζει ζωές – Να φροντίσουμε να επενδύσουμε στην υγεία μας
26/04/2024 | 23:05
Σ. Λεκορνί: Μια ευρωπαϊκή «δύναμη ταχείας αντίδρασης» θα μπορούσε να δημιουργηθεί το 2025
26/04/2024 | 23:00
Γιάννης Καλλιάνος: Οι 23 λόγοι για τους οποίους θα κινηθεί δικαστικά για τον θάνατο του πατέρα του
26/04/2024 | 12:31
Γιώργος Λιάγκας για Παπανώτα: «Θα πω κάτι που θα σας σοκάρει και το λέω για πρώτη φορά»
26/04/2024 | 12:07
Θεσσαλονίκη: Θρήνος για τον 34χρονο που έπεσε από τον Λευκό Πύργο – «Πήγες να βρεις τη μαμά, αδερφέ μου…»
26/04/2024 | 09:04
«Έσπασε» η Ελεονώρα Μελέτη στην έκπληξη του συζύγου της: «Φέρτε κανένα χαρτομάντηλο, δεν είναι ντροπή»
26/04/2024 | 16:05
«Πήρε τα χρήματα για να καλυτερεύσει τη ζωή του άντρα μου και τον πέθανε» – Συγκλονίζει η μητέρα του Γιάννη Καλλιάνου
26/04/2024 | 13:15
«Καινούργιου και Μαλέσκου έχουν τον ίδιο πλαστικό, δίδυμες σιτεμένες Μπάρμπι» διάβασαν και έδωσαν απάντηση
26/04/2024 | 15:17
Άγγελος Λάτσιος: Ξεκίνησε τα μπάνια του στη θάλασσα – Δείτε τις φωτογραφίες που ανέβασε
26/04/2024 | 09:17
Τραγωδία στη Νέα Ιωνία: Αυτοκτονία στον σταθμό του ΗΣΑΠ – Άνδρας πήδηξε στις γραμμές του τρένου και σκοτώθηκε – Tο άψυχο σώμα του άνδρα είναι διαμελισμένο
26/04/2024 | 14:49
Ένωση Αγγειοχειρουργών: Απρεπής, προσβλητική και αήθης η επίθεση των συγγενών του κ. Καλλιάνου
26/04/2024 | 11:09
Νέο ξέσπασμα Καλλιάνου: «Να βγει ο Άδωνις Γεωργιάδης και να πει ότι έχω δίκιο» – Απαντά ο καθηγητής αγγειοχειρουργικής
Σχετικά Άρθρα
