Αθήνα

16 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Φερεντίνος: «Η οικογένειά μου είναι η Σοφία και τα δύο μας παιδιά…»

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Έρχεται χειμώνας και είναι ώρα για χορτόσουπα βελουτέ

Είμαστε όλο και πιο κοντά στον χειμώνα και δεν υπάρχει καλύτερο από σούπα βελουτέ, όταν έξω κάνει κρύο...

Υλικά συνταγής

  • 2 καρότα
  • 1 πράσο
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 κρεμμύδι
  • 10 μανιτάρια άσπρα
  • ½ λεμόνι (ο χυμός του)
  • 1 κ.γ. δυόσμος
  • ½ κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. κοφτό πάπρικα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το πράσο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λεμόνι και σοτάρουμε να λαδωθούν όλα.
  2. Προσθέτουμε νερό, τόσο όσο να καλύπτει τα υλικά. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά και έπειτα κάνουμε βελουτέ τη σούπα με ραβδομπλέντερ ή την περνάμε λίγη λίγη από μπλέντερ. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι ή πιπέρι.
  3. Σερβίρουμε με επιπλέον ελαιόλαδο και φρυγανισμένο ψωμί.

Δείτε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr.

Λευτέρης Λαζάρου – Συνταγή: Κριθαρότο με καραβίδες
Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξουμε ρύζι
Συνταγή Πετρετζίκη: Τορτίγιες με αρνί
Φράουλες: Tips για την επιλογή, το καθάρισμα και την συντήρηση τους από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη: Τα πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν σε μια υπέροχη συνταγή για ρολό!
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Συνταγή για εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα