ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δείτε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr.
Υλικά συνταγής
- 2 φλιτζ. κόκκινη κολοκύθα (ταμπουράς)
- 1 μελιτζάνα
- 2 κολοκυθάκια
- 2 πατάτες
- 4 πιπεριές πράσινες
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 καυτερές πιπερίτσες
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένα φύλλα
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
- αλάτι
Διαδικασία συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βάζουμε σε νερό με λεμόνι για όση ώρα θα ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Κόβουμε σε κύβους τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα, τις πατάτες και σε μεγάλες φέτες τις πιπεριές. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι και διαλύουμε τον πελτέ σε λίγο νερό.
- Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο την κολοκύθα και τις πατάτες. Αφού τα ανακατέψουμε, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Αφαιρούμε από το τηγάνι τα λαχανικά και τα μεταφέρουμε σε πήλινο σκεύος ή γάστρα.
- Στο ίδιο λάδι προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν όχι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε τις πιπεριές (πράσινες και καυτερές) και μόλις μαραθούν σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τις ντομάτες και τον πελτέ.
- Περιχύνουμε τα λαχανικά στην γάστρα με τα υλικά στο τηγάνι, καρυκεύουμε με αλάτι και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC, για 20 λεπτά περίπου. Ψήνουμε το φαγητό μας σκεπασμένο. Σερβίρουμε το φαγητό μας σε χλιαρή θερμοκρασία.
Ροή Ειδήσεων
26/04/2024 | 16:15
Κασσελάκης: Προπαγάνδα του Μαξίμου τα περί «κρουαζιέρας» και «διακοπών στο Αιγαίο»
26/04/2024 | 16:05
«Πήρε τα χρήματα για να καλυτερεύσει τη ζωή του άντρα μου και τον πέθανε» – Συγκλονίζει η μητέρα του Γιάννη Καλλιάνου
26/04/2024 | 15:57
Στον ανακριτή η «άγουρη» συμμορία που κατηγορείται για ληστείες και κλοπές – Πρόκειται για τρεις 19χρονους, έναν 18χρονο κι έναν 20χρονο
26/04/2024 | 15:48
Τουρισμός για όλους 2024: Ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα της κλήρωσης – Δείτε αν είστε μέσα στους δικαιούχους
26/04/2024 | 15:42
Ευρωεκλογές: ΑΑΔΕ για επιστολική ψήφο – Έως 29 Απριλίου και ώρα 15:30 οι μεταβολές στοιχείων Μητρώου
26/04/2024 | 15:33
Στον εισαγγελέα και στην Αρχή Προστασίας Δεδομένων το πόρισμα του ΥΠΕΣ για τα email αποδήμων
26/04/2024 | 15:28
Euroleague: Χωρίς πίεση αλλά και χωρίς εφησυχασμό… για το 2-0 με Μπαρτσελόνα ο Ολυμπιακός
26/04/2024 | 15:17
Άγγελος Λάτσιος: Ξεκίνησε τα μπάνια του στη θάλασσα – Δείτε τις φωτογραφίες που ανέβασε
26/04/2024 | 15:01
«Βολές» Μητσοτάκη κατά Βελόπουλου – «Κάποιοι καπηλεύονται με τον πιο πρόστυχο τρόπο την χριστιανική πίστη»
26/04/2024 | 14:49
Ένωση Αγγειοχειρουργών: Απρεπής, προσβλητική και αήθης η επίθεση των συγγενών του κ. Καλλιάνου
26/04/2024 | 14:35
Γυναίκα επιτέθηκε σε δύο άτομα σε κεντρικό πάρκο του Ηρακλείου – Τραυμάτισε στο λαιμό έναν 48χρονο άνδρα
25/04/2024 | 10:59
Λιάγκας για Νίκο Παπανδρέου: «Το λέω πρώτη φορά… όσοι ψηφίσετε ΠΑΣΟΚ, δείτε αυτόν τον άνθρωπο»
25/04/2024 | 08:54
Κούγιας για Βατίδου: «Έδωσε το 25% σε πέντε δικηγόρους για να πάρουν την περιουσία των παιδιών»
25/04/2024 | 08:47
Γιώργος Γεννηματάς: Ένας εμβληματικός πολιτικός, ένα ηγετικό στέλεχος του ΠΑΣΟΚ και ο εμπνευστής του ΕΣΥ που «έφυγε» νωρίς
25/04/2024 | 09:22
Κωνσταντινίδης: «Εγώ έφταιξα για το “MEGA καλημέρα’ – Κόπηκε, μην κοροϊδευόμαστε, δεν υπάρχει χαρά που τελειώνει»
25/04/2024 | 14:39
Γιάννης Καλλιάνος: Μπαμπά μου σε αγαπάω απέραντα και σου ζητώ συγνώμη, έκανα ό,τι μπορούσα
25/04/2024 | 08:39
Ελένη Φουρέιρα: Έμεινε άναυδη με την ερώτηση της ρεπόρτερ για τον Κωνσταντίνο Αργυρό
Σχετικά Άρθρα
