Οι ελιές δεν είναι τόσο… αθώες όσο νομίζαμε: Τι θα πρέπει να προσέχουμε

Πραγματικά, γράφω αυτό το κείμενο και μου τρέχουν τς σάλια! Μάλιστα, διάβασα ένα άρθρο της διευθύντριας του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, Αστερίας Σταματάκη, και μου τράβηξε ιδιαίτερα την προσοχή…

Το συγκεκριμένο κείμενο που δημοσιεύεται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, αναφέρει ότι οι ελιές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος, αποδίδουν αρκετή ενέργεια (περίπου 100 θερμίδες οι 10 ελιές). Συγκεκριμένα, πέντε μεγάλες ελιές αποτελούν ένα ισοδύναμο λίπους και αντιστοιχούν με 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Το 75% των λιπαρών της ελιάς είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για τις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Όταν τα μονοακόρεστα λιπαρά αντικαθιστούν τα κορεσμένα στη διατροφή, μειώνουν την ολική χοληστερόλη και την LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Σχετικά με τα μικροθρεπτικά συστατικά, η ελιά περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης E, Α και καροτενοειδών. Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία με τα οποία μας εφοδιάζει η ελιά είναι ασβέστιο, χαλκός, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρος. Επίσης, είναι πλούσια σε πολύτιμες ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση όπως η υδρόξυτυροσόλη, η τυροσόλη, η ελευρωπαίνη, η ελαιοκανθάλη, το σκουαλένιο. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες μειώνουν το οξειδωτικό στρες και προστατεύουν το σώμα από τη φθορά. Η κάθε ποικιλία ελιάς δεν διαφέρει μόνο σε γεύση, αλλά και σε θρεπτικά συστατικά. Μελέτες δείχνουν ότι οι μαύρες ελιές περιέχουν περισσότερες φαινολικές ενώσεις από ό,τι οι πράσινες ελιές.

Όμως, σύμφωνα με το σχετικό άρθρο, θα πρέπει να προσέχουμε, καθώς, καταναλώνονται εύκολα και μπορεί να… «ξεφύγουμε» στην ποσότητα.

Ιδιαίτερα προσεκτικοί στην κατανάλωση τους, θα έπρεπε να είναι άτομα που υποφέρουν από γαστρεντερικά προβλήματα π.χ. έλκος, οισοφαγίτιδα, γαστρίτιδα.

Οι ελιές που παρασκευάζονται ή διατηρούνται σε άλμη, περιέχουν σημαντική ποσότητα νατρίου και άτομα με υπέρταση, καρδιαγγειακά προβλήματα ή άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένες φαρμακευτικές αγωγές και πρέπει να μην προσλαμβάνουν πολύ νάτριο, καλό θα ήταν να αποφύγουν την κατανάλωση ελιών σε άλμη…

Ροή Ειδήσεων

• Τελευταία
• Δημοφιλή

01/05/2024 | 23:08

Ιερέας στους Αμπελόκηπους λιποθύμησε κατά την Ακολουθία του Νιπτήρος

01/05/2024 | 23:00

Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2514: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί

01/05/2024 | 22:48

Χάος στα αμερικανικά πανεπιστήμια: Πάνω από 1.600 συλλήψεις – Συγκρούσεις σε διαδηλώσεις για τη Γάζα

01/05/2024 | 22:31

Νικόλας Βαφειάδης: «Υπήρχαν κάποιες φορές τριβές και φόβος, ακόμα και τώρα»

01/05/2024 | 22:20

Τζόκερ κλήρωση 2748: Οι τυχεροί αριθμοί σήμερα

01/05/2024 | 22:09

Λαμία: Αυτοκτόνησε 70χρονος πρώην στρατιωτικός

01/05/2024 | 21:53

Διεθνές Δικαστήριο της Χάγης: Η Τουρκία θα στηρίξει την προσφυγή της Νότιας Αφρικής κατά του Ισραήλ

01/05/2024 | 21:37

Η ΔΕΑΒ κάλεσε σε ακρόαση τον Αλμέιδα και την ΠΑΕ ΠΑΟΚ

01/05/2024 | 21:16

Δημήτρης Παπανικολάου: «Η κόρη μου δέχθηκε μπούλινγκ, διωξίματα από σχολεία και απομόνωση για τον αυτισμό»

01/05/2024 | 21:03

Καβάλα: Σύλληψη τριών ατόμων για ναρκωτικά και όπλα

01/05/2024 | 20:50

Θανάσης Κουρλαμπάς: «Ο Φοίβος με παρακάλεσε να μην αναφερθώ ξανά σε εκείνον, είναι ντροπή όλο αυτό»

01/05/2024 | 20:38

Αφιέρωμα του TIME στον Μητσοτάκη: Ο Έλληνας πρωθυπουργός εκπλήσσει – Θέλει το comeback της δεκαετίας για την Ελλάδα

01/05/2024 | 20:27

Συναγερμός στο Ουισκόνσιν – Ένοπλος νεαρός προσπάθησε να μπει σε σχολείο

01/05/2024 | 20:18

Δάφνη Λαμπρόγιαννη: «Βρέθηκα λίγο πριν φάω ξύλο κανονικά, δεν αντέχω να βιώσω ξανά τέτοια βία»

01/05/2024 | 20:06

«Η φωνή των Βακχών» του Γ.Αγγελάκη, σε σκηνοθεσία Γ.Κουτλή, στην Εναλλακτική Σκηνή της Εθνικής Λυρικής Σκηνής

30/04/2024 | 08:30

Φαίη Σκορδά: Ξέσπασε σε δάκρυα on air και διέκοψε τις δηλώσεις της

30/04/2024 | 10:48

Χάρης Μπελτεγρής: Πέθανε το στέλεχος του ΠΑΣΟΚ σε ηλικία μόλις 40 ετών

30/04/2024 | 14:45

Φορολοταρία Μαρτίου: Δείτε αν κερδίσατε 50.000 ευρώ

30/04/2024 | 07:46

Δύο ζώδια που θα έχουν τύχη και έμπνευση, σήμερα

30/04/2024 | 07:28

Εορτολόγιο 30 Απριλίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Μεγάλη Τρίτη

30/04/2024 | 10:02

Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μακαρόνια με θαλασσινά

30/04/2024 | 12:58

Χρήστος Πλαΐνης: «Ίσως θα έπρεπε να μην είχα κάνει αυτές τις δουλειές»

30/04/2024 | 09:02

Σταματίνα Τσιμτσιλή για το πλατό του Τv Queen: «Ήταν πρώην green box»

30/04/2024 | 11:05

Στέφανος Κασσελάκης για τον Άρη Σπηλιωτόπουλο: Δε σχολιάζω τα του οίκου μου

30/04/2024 | 09:50

Αθηνά Οικονομάκου: Η πρώτη αντίδραση μετά την ανακοίνωση του χωρισμού της

30/04/2024 | 10:23

Τζέιμς Καφετζής για Ασημίνα Χατζηανδρέου: «Δεν ρουφιανεύεις αυτόν που κλέβει ενώ κλέβεις και εσύ»

30/04/2024 | 11:30

Τραϊάνα Ανανία: «Λέω ότι θα επιστρέψω του χρόνου στο J2US με τον Δημήτρη Κόκοτα»

30/04/2024 | 14:34

Κασσελάκης και Τάιλερ συναντήθηκαν με τον ιδιοκτήτη του ΟΦΗ και πήραν από μια φανέλα της ομάδας

30/04/2024 | 08:49

Κατερίνα Διδασκάλου: «Θεωρώ πολύ γενναία την αλλαγή στάσης του Κώστα Αρζόγλου»

30/04/2024 | 18:09

Σαλαμίνα: Αστυνομικός εκτός υπηρεσίας ξυλοκόπησε ζευγάρι – Σοκαριστικό βίντεο

Δείτε όλες τις ειδήσεις

Σχετικά Άρθρα

ΜΥΚΗΤΕΣ ΝΥΧΙΩΝ: ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΚΑΙ ΘΕΡΑΠΕΙΑ

Καίτη Φίνου: Η απάντηση για την εκταφή του Στάθη Ψάλτη – «Έγιναν πράγματα εν αγνοία πολλών»

Τι προκαλεί την στυτική δυσλειτουργία στους άντρες;

Bluestone τι είναι;

Πώς να χάσετε βάρος γρήγορα

Πρόωρη εκσπερμάτιση: Θεραπεια, Αιτίες